Выбираем аппарат для получения спирта в домашних условиях

Спиртные напитки в рационе человека появились еще на заре цивилизации. Еще в давние времена человек научился получать их из отваров трав и ягод. Рецептура и технология изготовления настолько просты, что и сегодня не оставляют равнодушными никого. Даже убежденные трезвенники, не употребляющие вообще спиртные напитки, не прочь пофантазировать на тему создания нового «веселящего» напитка с помощью самогонного аппарата. В настоящий момент на рынке представлено несколько моделей дистилляторов (об этом только могли мечтать во времена сухого закона), какой из них выбрать?

Классический самогонный аппарат может быть изготовлен из меди, нержавеющей стали, стекла и прочих материалов (это не принципиально). Состоят они из царги, которая непосредственно накручивается на скороварку, герметичный бидон или флягу, корпуса (в нем происходит охлаждение паров спирта), штуцеров для подачи и отвода воды и готового продукта. Главное, что объединяет все классические модели – это принцип их действия. А он заключается в следующем. Перебродившее сырье закладывается в емкость и подогревается до такой температуры, пока не начнется его испарение. По специальной трубке (змеевику) капельки пара поступают в «холодильник», где охлаждаются и конденсируются в спирт. Спирт получается не самого высокого качества и не более 70% концентрации, имеет определенный запах и вкус.

Ректификационная колонна представляет особого типа дистиллятор, который на выходе дает спирт высокой очистки. В его оснащение входит атмосферный штуцер, что и расширяет возможности аппарата. Если штуцер закрыт, то агрегат работает как классический самогонный аппарат. Открытый штуцер – это уже ректификационная колонна, позволяющая получать высокоградусный продукт из сырья первой перегонки. Для получения конечного продукта высокого качества необходима установка дополнительной царги, которая оснащена спирально-призматическими насадками, предназначенными для ускорения обменного процесса.

Чтобы выбрать для себя нужное устройство, необходимо определиться с тем, какой продукт вы намерены производить. Если в планы входит только перегонка зернового и фруктового переброженного сырья, то для получения самогона вполне подойдет классическая модель. Только следует помнить, что самогон – это не спирт, он имеет запах и вкус тех веществ, из которых была получена брага. Некоторые устройства предлагаются с дополнительными аксессуарами, которые способствуют оптимизации работы дистилляторов. Например, дополнительные цилиндрический резервуар предназначен для сбора образующейся при нагреве пены, а установка дефлегматора дает в результате более чистый продукт.

Для получения более крепких спиртов без различных примесей необходима ректификационная колонна. Но и в этом случае следует учитывать, что она использует для получения конечного продукта сырье первичной перегонки – результат деятельности классического самогонного аппарата. Поэтому чаще всего ректификационную колонну приобретают как дополнительное средство. Желающие получить два в одном отдают предпочтение универсальным моделям, которые предназначены и для получения самогона, и для получения спиртов высокой очистки.