Лазарь Яшаевич Эмануилов
владелец сети ресторанов «Лесной», создатель и генеральный продюсер шоу-холла «Атмосфера».
Алексей Лушников - телеведущий, создатель и владелец телеканала "Ваше общественное телевидение!". Студия прямого эфира
телеканала "Ваше общественное телевидение!"
Санкт-Петербург
– А.Л: Здравствуйте, уважаемые телезрители! Мы начинаем наш жи-
вой блог с дифирамбов человеку, который является старым добрым дру-
гом телеканалов «ВОТ!» и «Синие Страницы» и у которого юбилей. Я тут
недавно задумался и понял, что пережил целых три его юбилея. Зна-
комьтесь, встречайте – Лазарь Эмануилов, хозяин ресторана «Лесной»,
он же – шоу-холл «Атмосфера». Лазарь, еще раз здравствуй!
Сегодня мы встретились не просто так. И это не фальшивая юбилей-
ная программа. Нет! Перед нами человек, доказавший своей яркой жиз-
нью, что, приехав в Петербург, тогда еще – Ленинград, можно многого
добиться и реализовать практически любые амбиции. Твоему «Лесному»
уже лет 15, да?
– Л.Э: Чуть больше.
– А.Л: За эти годы ресторан «Лесной» оброс многочисленными ле-
гендами, которые ты не единожды рассказывал. Все эти портреты из-
вестных людей, украшающие интерьер, портфолио на стенах. По сути,
настоящая история города, страны. Как все началось? Почему ты решил
приехать в Ленинград?
– Л.Э: Надо вспоминать… Родом я из Баку, а чего скрывать – наша
национальная кухня великолепна. Это знал весь Советский Союз, и по
России было открыто много ресторанов. Когда я приехал в Ленинград
и стал заниматься коммерцией, вдруг подумал, что было бы неплохо
сделать ресторан для себя и друзей. И однажды, проезжая на машине,
я увидел разрушенное здание с бесхозным парком недалеко от желез-
ной дороги и мусорной свалки. Потом еще несколько раз туда возвра-
щался, смотрел и прикидывал, как все устроить. Должно круто получить-
ся! В итоге взялся. Сначала думал, что открою маленькое заведение,
а потом как-то втянулся в процесс и пошло-поехало. Быстро понял, что
людям нужно не только хлеба, но и зрелищ. Так появилась «Атмосфе-
ра». И доктор Щеглов пришел в гости…
– А.Л: Курдючные бараны!
– Л.Э: Да. Вот такая история. Начал с ресторана, сделал летнюю пло-
щадку, а потом занялся шоу, концертами. Ведь люди хотят веселиться.
– А.Л: Я помню, как ты ездил по разным странам и городам, изучал
опыт мюзик-холлов, больших площадок.
– Л.Э: «Мулен Руж», «Лидо». Да.
– А.Л: Известные на весь мир. Тогда меня это удивило. Я думал: «Вот
фантазер Лазарь!». Сделать подобное в Петербурге? Кто пойдет?
– Л.Э: А ты знаешь, какой был прикол? Наш общий друг, Фурманов,
он же – энциклопедист.
– А.Л: Это создатель и владелец петербургского театра «Русская ан-
треприза» имени Миронова.
– Л.Э: Да, у него в театре, кстати, тоже есть ресторан. Так вот, он
рассказал мне такую историю. Оказывается, на Лесном проспекте, не-
далеко от того места, где я построил свой ресторан, когда-то стоял пер-
вый мюзик-холла Утесова.
– А.Л: Здесь, в Петербурге?
– Л.Э: Да, на Лесном, рядом со мной. Во время войны это здание
было разрушено и уже не восстанавливалось. Рудик мне и говорит:
«Ты будто знал об этом! Назови «Атмосфера» в честь Утесова». В этом
что-то есть. Наверное, перекликаются желания и возможности велико-
го певца и то, что я создал. Не знаю, надо ли называть именем Утесова,
потому что…
– А.Л: Это обязывает!
– Л.Э: Да. Это было где-то совсем рядом со станцией метро «Вы-
Боргская». Надо в книгах покопаться, посмотреть, где конкретно стоя-
ло это здание. «Атмосферу» я построил больше трех лет назад, попал
в самый кризис. Сделал это в расчете на туристов, чтобы привозить на
представления. Я действительно ездил смотреть, как все это работает
во Франции, в Париже – туристической мекке Европы. Считаю, что Пи-
тер не хуже. И до сих у нас не было ничего подобного.
– А.Л: Был государственный мюзик-холл.
– Л.Э: Но это же не «Мулен Руж», а просто ресторан-кабаре.
Их нельзя сравнивать. Разные вещи. Чем отличается от «Лидо» и «Му-
лен Руж»? Там после шоу танцевать нельзя, но мы же – русские люди,
хотим веселиться и танцевать и после представления.
– А.Л: Не забывай, там представления дают несколько раз в день.
– Л.Э: Мы тоже хотим так сделать. Надеюсь, что благодаря открытию
порта получится. Ты обратил внимание: я не построил какое-то питейное
заведение, где денег можно заработать намного быстрее. Мой проект
намного сложнее и дольше окупается. Я дал работу больше 40 артистам,
все – на зарплате. Их очень трудно удержать.
– А.Л: Постоянная программа…
– Л.Э: К сожалению, пока только по пятницам и субботам. Шоу-холл
«Атмосфера» существовал в городе Москва, и там работал каждый
день. Сам понимаешь, Москва. У меня же расчет на то, что через порт
будет приезжать много туристов. Спасибо Валентине Ивановне. Кстати,
мы были на открытии порта, мои артисты выступали… У нас прекрасный
город – дворцы, Эрмитаж, а куда можно привести 600–700 человек зараз
и показать любое шоу – эстраду, балет, оперу? Я предлагаю программы
на любой вкус. Все что хотите. Зал удобный и хорошо оборудован.
– А.Л: Действительно, зал оборудован серьезно.
– Л.Э: Некоторые туроператоры говорят – красивая программа, су-
пер, а иностранцы вообще стоя аплодируют. Кто-то просит казаков, что-
то чисто русское. У нас есть и такие элементы. По идее, если будет за-
каз от туроператора, мы можем сделать программу в течение недели,
костюмов уже сотни.Думаю, есть смысл показать нашим телезрителям,
как это выглядит.
– А.Л: Да, давайте поставим фрагмент.
(Идет видеонарезка.)
– А.Л: Вот, уважаемые телезрители. Все это находится не бог знает
где, а на Лесном проспекте в Санкт-Петербурге, шоу-холл «Атмосфера»,
владельцу которого – Лазарю Эмануилову – мы сегодня поем дифирам-
бы в честь юбилея. Удивительно другое, что, несмотря на действительно
яркую профессиональную историю, живой звук, синтез современного
искусства – от видеоинсталляций до цирковых номеров, – всего два раза
в неделю. Почему не идут?
– Л.Э: 800 мест, представляешь, что это?
– А.Л: За столиками?
– Л.Э: Да. В режиме ночного клуба там помещается 1500–2000 че-
ловек. А если с ресторанной рассадкой – 800. Это плотно, для корпора-
тивов. Например, мы делали московскую версию «Комеди Клаб», было
750 человек с накрытием.
– А.Л: Как парижская история с «Лидо» и «Мулен Руж»?
– Л.Э: Мы отличаемся тем, что там красивый спектакль плюс ужин,
а дальше, как в кинотеатре, – посмотрели и ушли. Опять же, почему у нас
представления по пятницам и субботам? Если день рождение выпада-
ет на начало или середину недели, многие переносят празднование как
раз на пятницу или субботу. Поэтому в эти дни у нас собирается много
народа. Сегодня вот ждем больше 150 человек. Но сейчас лето, тепло,
и многие на выходные уезжают за город, а по осени и зимой погода в Пи-
тере не очень, и загрузка больше. Хотя все-таки повторю, что главный
расчет – на туристов. Если не будет иностранцев…
– А.Л: Но количество туристов в Питере и в Париже не сравнить.
– Л.Э: Не сравнить. Но в сумме, я надеюсь… Особенно если введут
безвизовый въезд в Россию и то же самое – для нас в Европе. Станет
больше туристов. Питер – один из красивейших городов мира, согласись?
– А.Л: Конечно!
– Л.Э: Здесь большие перспективы для развития туризма. И я создал
одну из частей туристической инфраструктуры, которая должна быть
в таком городе. Я когда был в Финляндии на туристической выставке
и рассказал финнам об «Атмосфере», они так удивились и говорят:
«Мы отправляем молодежь в Питер, а они не хотят ехать, потому что
одно и то же». Я не буду называть рестораны, в которые их водят. Все из
прошлого века. И действительно одно и то же. А тут здорово. Мы иногда
получаем от финских туроператоров группы по 20 человек и больше.
Самое главное, что они окунаются в питерскую жизнь. Опять же рядом
банкет какой-нибудь, и женщин у нас всегда больше, чем мужчин.
– А.Л: Вероятно, именно поэтому ты стал ресторатором!
– Л.Э: Да. Они окунаются в питерскую жизнь и получают большое удо-
вольствие. Иностранцам на самом деле нравится. Думаю, мы на правиль-
ном пути. Еще бы Комитет по туризму, город обратил на это внимание…
– А.Л: А чем они могут тебе помочь?
– Л.Э: Ну как!
– А.Л: Завлекать, что ли?
– Л.Э: Например, можно вместе посещать туристические выставки
в Париже, Лондоне, показать миру, что и у нас есть свой «Мулен Руж».
Я потратил на это уйму времени, сил и денег. Ты же знаешь!
– А.Л: Да. Но эффект «Мулен Руж» в том виде, как он есть сейчас,
возник не сразу. Кабаре существует давно.
– Л.Э: 130 лет. А нам всего три с половиной года.
– А.Л: Это настоящая парижская достопримечательность, вроде аб-
батства Сен-Дени или Центра Жоржа Помпиду.
– Л.Э: «Лидо» – то же самое.
– А.Л: Но этот ритм, по три представления в день, – не просто так.
А после фильма «Мулен Руж».
– Л.Э: Хорошая идея! Снимаем фильм?
– А.Л: Это да. Но надо найти режиссера с мировым именем, который
снимет фильм, где интрига будет развиваться вокруг шоу-холла «Атмос-
фера», и чтобы прошел его мировой показ.
– Л.Э: Есть и другие пути. Я уже создал специальный отдел. Его со-
трудники будут ездить по крупным европейским городам, из которых
уходят круизные лайнеры, и презентовать «Атмосферу». Процесс, ко-
нечно, медленный, постепенный, но главное начать. Ведь и Москва
не сразу строилась. Я спокойно к этому отношусь, хотя первое время
сильно переживал. Но в пятницу и субботу народ приходит. Многие уже
не по одному десятку раз, и друзей с собой приводят. Или приезжают
те же иностранцы. Куда их вести? Хороших ресторанов в Питере много,
но где есть шоу? Чтобы можно было и поесть, и красивую программу
посмотреть, и потанцевать. За всем этим идут к нам и, что очень при-
ятно, говорят: «Каждый раз все по-новому, даже одни и те же номера
смотрятся по-другому'BB.
– А.Л: Конечно, так и настроение меняется. Давайте посмотрим еще
один фрагмент из «Атмосферы» и почувствуем ее.
(Идет видеонарезка.)
– А.Л: Такое ощущение, как от цирка «Дю Солей». Перекликается.
– Л.Э: Да, я когда продюсировал, все изучал. Есть кое-что и из «Дю
Солей». Но ведь «Дю Солей» – чистый цирк плюс шоу, а у нас наобо-
рот – больше шоу, а цирк дополняет.
– А.Л: Да, взаимодополняющие элементы.
– Л.Э: Похожее есть, конечно. Мы на чем-то основывались… Еще
раз хочется обратиться к туроператорам. Почему бы после Эрмитажа
и великолепных петербургских дворцов не показать нашим иностран-
ным гостям что-то новое и яркое? Или бутерброд с черной икрой водкой
запили, казаки спели, и это вся Россия?
– А.Л: Видно, что у тебя наболело…
– Л.Э: Думал, когда построю, будет очередь стоять… Мы готовы де-
литься процентами, как положено. Но я сделал это для города и хочу,
чтобы люди, приезжающие к нам из других стран окунались и в совре-
менную питерскую жизнь. У меня работают замечательные молодые ар-
тисты. Вообще очень много талантливой молодежи. Я трижды проводил
конкурс «Новая волна», через меня прошло около 6000 начинающих
певцов Северо-Западного региона. Есть очень интересные ребята, и им
надо дать возможность работать.
– А.Л: Лазарь, скажи, пожалуйста, «Атмосфера» – реализация всех
амбиций или от тебя можно еще чего-то ждать?
– Л.Э: На самом деле хочется создать сеть ресторанов, найти пар-
тнеров в Москве. Меня москвичи давно просят. Но я живу в Петербурге
и строю здесь. Кстати, немало идей рождается в Петербурге и пере-
ходит в Москву. Я уже не говорю о двух президентах, которых мы дали
стране, да?
– А.Л: Да! И еще надо построить «Атмосферу» к Олимпиаде в Сочи.
– Л.Э: Это уже не я должен делать, а тот, кто там все проектирует…
– А.Л: А Владимир Владимирович и Дмитрий Анатольевич у тебя не
бывали?
– Л.Э: Нет, к сожалению. Они даже не знают о существовании «Ат-
мосферы». Валентину Ивановну я приглашал,но она ни разу не прихо-
дила. А вице-губернаторы уже почти все были.
– А.Л: Вот видишь, есть куда развиваться!
– Л.Э: Есть!
– А.Л: Надо связаться с администрацией президента, премьер-
министра и пригласить их посмотреть на новое российское, точнее, –
петербургское шоу.
– Л.Э: Думаю, если телевизионные журналисты поспособствуют, по-
лучится.
– А.Л: Видишь, как все просто оказывается… Лазарь, какие у тебя
ощущения от дня сегодняшнего? Есть желание новой энергии и борьбы?
Вся твоя жизнь за последние 10 лет прошла на моих глазах. Что дальше?
– Л.Э: Мне братья-москвичи говорят: «Остановись! Сколько можно?
Не мальчик уже!». Но жизнь – борьба, и в борьбе счастье. Хочется со-
зидания, а не покоя.
– А.Л: Лазарь в этом отношении – удивительный человек, который
демонстрирует совершенно невероятные вещи, идеи на грани здравого
смысла и полета фантазии. В свое время я у тебя в ресторане встретил-
ся с губернатором Яковлевым и говорю ему: «Владимир Анатольевич!
Какой элемент, какой пласт. Все знают Лазаря и приходят к нему в ре-
сторан. Здесь рядом проходит железная дорога. Так давайте сделаем
маленькую станцию, чтобы здесь можно было выйти...».
– Л.Э: Я сам это предложил!
– А.Л: Да! И назвать станцию «Лазаревской». Уважаемые телезрите-
ли! Будем ждать «Лазаревскую»!
– Л.Э: Лазаревский мост уже есть!
– А.Л: Да!
– Л.Э: Правда, он назван в честь адмирала…
– А.Л: Мост – не в честь тебя, а станция «Лазаревская» была бы пол-
ностью твоя. Что ж, спасибо большое. С днем рождения тебя, с юбилеем
и всех благ!
– Л.Э: Спасибо, дорогой!
8 июля 2011, 16.30
Телеканал «ВОТ!», «Форум»
Ссылка на видео-версию
576
